Cenone di fine anno 2025

L'offerta comprende

Antipasti

Misto di salumi tipici con funghi misti sott’olio.

Crostone di pane nero con taleggio e porri.

Mousse di caprino con sesamo tostato.

Torta salata alla contadina.

Primi piatti

Fagottino di grano saraceno con speck rosmarino e crema di zucca arrosto.

Risotto alla crema di tartufo e Branzi d’alpeggio.

Secondi piatti

Filetto di vitello ai funghi porcini con polenta di mais rostrato e lenticchie stufate.

Stravecchio di monte con composta di mandarini.

Dessert

Bavarese alla vaniglia con coulis ai frutti di bosco.

Caffè con mandorle pralinate.